Voilà déjà le mois de mars. Le 21, on changera de saison avec l'arrivée du printemps. Chez nous, mars signifie le retour de la roquette, des épinards, des bettes ou encore des navets en bottes. On retrouvera toujours certains légumes déjà présents en février, comme les derniers topinambours, les dernières betteraves et les derniers pain de sucre. Pour ce qui est de la mâche, il va être temps de la manger avant que les derniers plants ne montent en graines. Par contre l'aillet et les oignons jeunes seront toujours bien présents, nous sommes en plein production les concernant.
On fera également une dernière coupe pour les jeunes pousses de laitue asiatique et on espère, fin du mois avoir les première laitues à vous proposer. Bref, même en hiver, on continue de produire.
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